/470cc50fa589042.s.siteapi.org/img/cc0df663d4e6749a8a829fda52d93de5702a1985.jpg "Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения со сливным краном. Модели: КПЭМ-60-ОМ2, КПЭМ-100-ОМ2, КПЭМ-160-ОМ2, КПЭМ-200-ОМ2, КПЭМ-250-ОМ2, КПЭМ-350-ОМ2")
ехнические параметры:
КПЭМ-60-ОМ2 | КПЭМ-100-ОМ2 | КПЭМ-160-ОМ2 | КПЭМ-200-ОМ2 | КПЭМ-250-ОМ2 | КПЭМ-350-ОМ2 | |
Номинальная потребляемая мощность, кВт | (9,1) 9,9 | (18,1) 21 | (18,1) 21 | (27,1) 28,7 | (27,1) 28,7 | (36,1) 37,7 |
Номинальное напряжение, В | 3N/PE 400В 50Гц | |||||
Количество ТЭН-ов, шт. | 3 | 6 | 6 | 9 | 9 | 12 |
Номинальный объем, л | 60 | 100 | 160 | 200 | 250 | 350 |
Опрокидывание | электрическое | |||||
Миксер | есть | |||||
Время разогрева до 95 °C, мин, не более | 45 | 60 | 60 | 80 | 80 | 100 |
Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки", °C | +3...+120 | |||||
Диаметр котла, мм | 425 | 652 | 652 | 790 | 792 | 792 |
Габаритные размеры, мм | 1132х821х1173 | 1363х980х1150 | 1363х950х1164 | 1510х1061х1306 | 1510х1057х1330 | 1510х1057х1330 |
Масса, кг | 232 | 266 | 274 | 325 | 345 | 385 |
Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения со сливным краном (модели КПЭМ-60-ОМ2, КПЭМ-100-ОМ2, КПЭМ-160-ОМ2, КПЭМ-200-ОМ2, КПЭМ-250-ОМ2, КПЭМ-350-ОМ2) предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КОТЛА со сливным краном:
- цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316;
- корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
- объем варочного сосуда от 60 до 350 л;
- опрокидывание с помощью электропривода;
- сливной кран диамером 40 мм на лицевой панели;
- электронная панель управления;
- возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления;
- до 5 шагов в каждой программе;
- USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения;
- таймер до 10 часов;
- температура "пароводяной рубашки" до +120 С;
- залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной;
- крышка фиксируется в верхнем положении;
- газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице;
- защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки;
- ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда;
- легкосъемный миксер.
Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем. Благодаря жесткой конструкции, плавной регулировке скорости вращения миксера и функции реверса в котлах серии ОМ2 можно перемешивать и взбивать практически любые продукты. Миксер можно легко снять, если необходимости в перемешивании продукта нет.
Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» осуществляется автоматически - то есть у пользователя нет необходимости доливать воду в «пароводяную рубашку» вручную.